Wanneer zijn de horizontale stukken geldig?
Dit vereenvoudigde model geldt voor een zuivere stof bij constante druk en evenwicht. Voor water bij ongeveer 1 atm liggen de smelt- en kooktemperatuur rond 0 °C en 100 °C. De x-as geeft toegevoerde energie; de lengtes zijn schematisch en niet op schaal. Bij mengsels of veranderende druk kan de curve anders zijn.
Verken de vijf delen van de curve
1. IJs opwarmen
Het water is vast. Toegevoerde energie laat de temperatuur van het ijs stijgen tot 0 °C.
Test jezelf
Vraag 1 van 2